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Nicht oft, der Neustart war nötig, da - ich sage mal kritische Bugs gefixt werden mussten. Wenn es eine längere Serverwartung gibt, dann wird das vorher angekündigt (auch im Forum).
Also eigentlich passiert das nicht jede Woche, sondern nur, wenn nötig.
Vermutlich werden wir nächste Woche eine Serverwartung durchführen, die länger dauert. Die werden wir dann frühzeitig ankündigen. Und ich hoffe, dass wir danach dann erst wieder zum Update auf 1.9.x eine Wartung machen müssen.